2009年09月18日

その探求心に感服!!「兵庫のラーメン屋さん」

From con

 

私が播州ラーメンを探検に行く際に参考にさせていただいたHPが、

その名もズバリ、
「兵庫のラーメン屋さん」
http://www.hyogonet.com/ramen/index.html

 

西宮在住の「かもねぎ」さんが1998年に開設したHPで、

その名のとおり、兵庫県内のラーメン屋さんの紹介がメインとなっています。
もちろんまだ更新が続いていて、
掲載のラーメン店、その数839店!!
8/3現在)

 

全部ご自身が行かれているというのですから、本当にすごい!!
12年間で839ということは、平均月6軒弱。
これを12年間続けられるとは、
まさに兵庫のキング・オブ・ラーメン!!

 

長年にわたり県内のラーメン店を探求し続ける姿勢には本当に敬服します。

私なんか、気に入った店があったらずっとその店に行っちゃいます。

まったく探求心がありません。

そんな私が探検隊を名乗るなんておこがましい。

反省してB級グルメ愛好家に改名いたします。

 

そして、今回、取材に際して私が痛感したのが味覚表現が難しいということ。

しかし「かもねぎ」さんは
それぞれの店の味の特徴、違いを鋭く捉えています

だからこそ、探求心が継続するのでしょうね。

こういったHP・ブログの評価基準は
まず、網羅性味覚表現が基礎になるでしょうが、
その意味で 横綱級 !(^^)!と呼んでも差し支えないのでは?
(第1回目から言うのもなんですが)

 


それにしても驚くのがラーメン店の数

「かもねぎ」さんが行っているだけでも839あるのですから、

中華料理やその他の店も含め、
県内にラーメンを出す店舗は一体どれだけあることやら

さすが国民食!

「かもねぎ」さんの「兵庫のラーメン屋さん」が
これからも着実に掲載数を増やし、

兵庫のご当地ラーメンの道標であり続けること
を一読者として心から願ってます。

posted by CON at 09:04| Comment(0) | TrackBack(0) | このHP・ブログは! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月17日

このHP・ブログは! 始めます

from con

兵庫B級グルメ探検隊を結成して、かれこれ2週間あまり。

まだたったの2つしか探検できていませんが、痛感したのは
とにかくこの探検先(B級グルメ)はなかなか「奥深い」

そして、兵庫のB級グルメについて調べていく中で痛感したのは、
個人又は団体の優れたホームページ、ブログが相当数あることです

B級グルメという前人未踏?の領域に果敢に挑み、
長い年月をかけて、データを蓄積してきたホームページ、ブログなどは
本当に「兵庫の宝物ではないか」、とまで思うに至りました。

自分で実際に足を運び、舌で確かめ、写真を撮り、帰って記録をアップする。
仕事ではなく、そして一時的にはともかく、長期間にわたってやるなんて、
なかなかできることではないですよ

このブログでは私自身は一つ一つのお店を紹介することはできないですが、
これらの優れたホームページ、ブログを見ると、
たとえば「播州ラーメン」とひとくくりにされていても、
極めて多彩に地域の食文化を支えているということがわかります。

是非ともこれらの優れたホームページ、ブログを見ていただきたいということで、
「このHP・ブログは!」コーナーを始めさせていただきたいと思います。

選考基準及び注意点で、思いつく点を羅列すれば、以下のとおりです。

【大まかな選考基準】
・営業上のものは除き、個人又は団体が純粋にそのB級グルメを愛し、広めたいと思って作成したものであること。
・HP・またはブログ全体で兵庫のB級グルメに徹底的にこだわっているもの。
・記載内容が自分の主観を大事にしながらも、それなりにバランスがとれているもの。

【注意点】
・私個人がたまたま出会ったHP・ブログの中から選定したものであって、
すべてのHP・ブログを見た上で、選定したものではないこと。
(したがって、同一ジャンルで他に優れたHP・ブログは充分あり得る)
・HP・ブログで作者が記載した内容をすべて肯定しているということではないこと。

ちょっと曖昧ですが、いま、とりあえず、思いつくことを書いたので、
いろいろと取り上げていく中でもう少し詰めていきたいと思いますので、
その辺はご容赦下さい。

とりあえず、第1回は「らーめん」でいきます。
posted by CON at 17:54| Comment(1) | TrackBack(0) | このHP・ブログは! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする