2009年10月29日

そばめしの本

長田発祥のご当地グルメ・そばめしについて知りたい人は、

関満博・古川一郎編著『「B級グルメ」の地域ブランド戦略』
(新評論、2008)
に収められた

足利亮太郎「神戸市長田区/『そばめし』が生まれたまち」

を読んでみてください。



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