そばめしの本

長田発祥のご当地グルメ・そばめしについて知りたい人は、

関満博・古川一郎編著『「Ｂ級グルメ」の地域ブランド戦略』
（新評論、２００８）に収められた

足利亮太郎「神戸市長田区／『そばめし』が生まれたまち」

を読んでみてください。